תחום עיצוב וגילוף פירות הוא אחד הטרנדים הקולינריים הנפוצים והמבוקשים ביותר בעולם האירועים. עיצובי הפירות מככבים בשמחות ובאירועים: אם בבארים, במגשי אירוח, בשילוב פרחים ועוד.
הקורס מיועד לאנשים שרוצים לתת ביטוי מיוחד לאומנות שלהן, וסקרנים לגלות את עולם הטעמים, הצבעים והצורות שבפירות. הלמידה חווייתית ומהנה ומבוססת על התנסות עצמית מרובה.